Lauchsuppe
Anzeigen
Zutaten:
1 l Wasser,
2dicke Stangen Lauch,
1 EL Butter, 4 EL Mehl, 2 EL Süßrahm, Salz
Zubereitung
Den Lauch in dünne Scheiben schneiden, gut waschen und abtropfen lassen.
Butter in einen Topf geben, Lauch dazugeben und andämpfen. Das Mehl darüberstreuen, etwas mitrösten und mit dem Wasser aufgießen.
30 Minuten durchkochen lassen und nach Geschmack würzen.
Vor dem Anrichten mit dem Rahm legieren.