Saure Zipfel
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Zutaten:
12 fränkische Bratwürste,
5 mittelgroße Zwiebel, 1 Karotte
1 L Wasser, 1/8 L Essig, 1/8 L Weißwein,
3 Brühwürfel, 3-4 EL Sauerbratengewürz
Zubereitung
Zwiebel in Ringe schneiden, Karotten in grobe Streifen schneiden,
Wasser zum Kochen bringen. Zwiebel, Karotten und aufgelöste Brühwürfel in das kochende Wasser geben. 1/2 Stunde kochen lassen,
Essig und Weißwein hinzugeben. Bratwürste hinzugeben und nur noch 1 Stunde ziehen lassen nicht mehr kochen.
Beilagen
Brot oder Brezen